Yemek yapmak kimi için hobi iken bazısı da profesyonel bir tutkudur. Türkiye’nin en iyi Aşçılık kursu yerleri ile bu tutku profesyonel kariyere dönüştürülebilir. Mutfak bilgisi, becerisi, gıda bilgi ve becerisi geliştirilen bu kurs programları, farklı saat ve teknikler ile gerçekleştirilmektedir. Ortalama kurs programı 80 ile 100 saat sürüyor. Kimi eğitim merkezinde 300 saatlik aşçı olma kursları da düzenleniyor.
Aşçı olma hayali kuran ve bunun için profesyonel bir eğitim ile başlangıç yapmak isteyenler için en güzel eğitim merkezleri sizleri bekliyor.
Yemek kursları ile bireyler profesyonel bir aşçı olma imkanına sahip. Ayrıca hobi kurslarına katılım sağlayarak bireysel gastronomi kültürünüzü geliştirebilirsiniz. Peki ama İstanbul’da aşçılık kursu ne kadar oldu? En iyi aşçılık eğitimi veren yerler hangileri? Aşçı sertifikası nereden alınır? İşte cevaplar…
Türkiye’nin En İyi 20 Aşçılık Kursu Veren Yerler Listesi 2023/2024
Aşçı olmak için ilk adım bir kurs programına katılmak gerekir. Türkiye’de 87’den fazla aşçılık eğitimi ve sertifikası veren kurs merkezi bulunuyor. Ancak işin ehli ustalardan oluşan, ekipman konusunda yeterli ve eğitim konusunda iyi bir seviyede olan yer sayısı az. İstanbul’da Cooking School iyi bir seçenek. İzmir’de ise HF Atölye aşçı adaylarını bekliyor. Ankara’nın en iyisinin Chef Akademi olduğunu da not düşelim.
En iyi aşçılık kursu yeri öncelikle Milli Eğitim ile anlaşmalı bir programa sahip olmalı. Böylece katılımcılar MEB onaylı bir aşçılık sertifikası alabilir. Diğer yandan eğitim vizyonu tüm dünya mutfaklarını kapsayan ve bunu en usta isimler tarafından öğrencilerine sunan kişilerden oluşmalıdır. Çünkü katılımcılar bu kurs yerlerine ciddi bir ödeme yapıyor. Karşılığını alma talepleri de gayet doğal bir haktır.
2023 yılında Türkiye’de en iyi aşçılık kursu veren 20 yerin tavsiye listesi:
| SIRA | AŞÇILIK KURSU VEREN EN İYİ YERLER | KATILIMCI PUANI |
| 1 | İstanbul Cooking School | 10/9.9 |
| 2 | Eks Mutfak Akademisi | 10/9.8 |
| 3 | Mutfak Sanatları Akademisi | 10/9.7 |
| 4 | Chef’s Table Mutfak Akademisi | 10/9.7 |
| 5 | Le Cordon Bleu | 10/9.6 |
| 6 | Eataly Mutfak Atölyesi | 10/9.6 |
| 7 | Usla Akademi | 10/9.5 |
| 8 | Chef Akademi | 10/9.4 |
| 9 | Golden Chef Mutfak Akademisi | 10/9.4 |
| 10 | Chefs Art Academy | 10/9.2 |
| 11 | Dama Mutfak | 10/8.9 |
| 12 | Anıt Aşçılık Kursu | 10/8.8 |
| 13 | TCA (Turkish Culinary Academy) | 10/8.8 |
| 14 | Imse Izmir Mutfak Sanatları Enstitüsü | 10/8.8 |
| 15 | HF Atölye – İzmir Pasta Kursu | 10/8.7 |
| 16 | The Chef 4 U | 10/8.7 |
| 17 | Dory’s Kitchen & Cake Studio | 10/8.6 |
| 18 | Badem Mutfak | 10/8.6 |
| 19 | Advance Akademi | 10/8.5 |
| 20 | Ebru Anar Atölye | 10/8.4 |
İstanbul’da En İyi Aşçılık Kursu Veren Yerler
İstanbul bölgesinde 2023/2024 döneminde aktif 27 adet aşçılık kursu veren merkez bulunuyor. En iyisini arayanların işini kolaylaştırmak için sektörel bir analiz yaptık. İstanbul Cooking School şüphesiz katılımcılardan en yüksek puan alan tesistir. Türk ve Dünya mutfağında uzmanlaşmak isteyenler, bu kültürlerde profesyonel aşçılık yapan kişilerden eğitim alıyor.
1. İstanbul Cooking School: İstanbul’da Aşçı Adayları İçin En İyi Eğitim Yeri
Cooking School, 6 usta şefin bir araya gelerek eğitim verdiği İstanbul’un en iyi aşçılık kursudur. Nezih ve geniş hacimli kurs tesisi içerisinde 10’ar kişilik sınıflar oluşturulmuş. Genel dünya mutfağı eğitimi verilen sınıfların olduğu gibi istenirse Türk, Akdeniz, İtalyan gibi bölgesel gastronomiye odaklı kurslar da veriliyor.
ADRES: Kamer Hatun, Tarlabaşı Blv No:117 D:2, 34435 Beyoğlu/İstanbul
TELEFON: 0545 554 66 77
İNSTAGRAM: istanbulcookingschool
2. Chef’s Table: İstanbul’da Usta Aşçılardan Oluşan Bir Mutfak Akademisi
İstanbul’un Maslak bölgesinde bulunan bir yemek akademisidir. Chef’s Table ilk olarak 2012 yılında kurulmuştur ve günümüze gelen süreçte binlerce kişiye aşçılık sertifikası verdi. MEB onaylı sertifika almak isteyenler İstanbul’da burayı seçebilir.
ADRES: Maslak Mahallesi, 100.yıl Sanayi Sitesi 52.Sk. No:12, 34485 Maslak – Sarıyer/İstanbul
TELEFON: (0212) 258 88 86
İNSTAGRAM: chefstablemutfakakademisi
Ankara Bölgesindeki En İyi Aşçılık Kursu Veren Yerler
Ankara’da usta bir aşçı olmak isteyenler hayli şanslı. Çünkü bölgede 14’ten fazla yemek akademisi bulunuyor. Şüphesiz en iyi Ankara aşçılık kursu da Golden Chef Mutfak Akademisidir. Buna ek olarak Chefs Art Academy de kayıt olunması gereken kalitede bir mutfak atölyesidir.
3. Golden Chef Mutfak Akademisi: Ankara’da Aşçı Olmak İsteyenler İçin Özel Bir Aşçılık Kursu
İlk olarak 2010 yılında kurulan Golden Chef Mutfak Akademisi, 13 yıllık deneyimleriyle günümüzün en iyi Ankara aşçılık kursu yeri haline dönüştü. 12’şer kişilik özel sınıflarda usta aşçılar eğitim veriyor. Kurs programları farklılık gösteriyor. Genelde 80 saatlik bir eğitim süreci uyguluyorlar.
ADRES: Prof. Dr. Ahmet Taner Kışlalı, 2815. Sk. No:7, 06810 Çankaya/Ankara
TELEFON: (0312) 230 25 00
İNSTAGRAM: goldenchefmutfakakademisi
4. Chefs Art Academy: Dünya Mutfağı İçin Ankara’da Aşçılık Kursu
Ankara bölgesindeki profesyonel mutfak eğitimleri için en ideal yerlerden birisi Chefs Art Academy yeridir. Amatör aşçılık kursu, hobi amaçlı kurs ya da profesyonel kurs programlarına katılabilirsiniz. Her birinin eğitim programı ve seviyesi farklı. Ayrıca fiyatları da değişik.
ADRES: İşçi Blokları Mahallesi Mevlana Bulvarı No:190B 190/B, P2 Katı Taurus AVM PostaNo: 1862269840, 06520 Çankaya/Ankara
TELEFON: 0850 360 0005
İNSTAGRAM: chefsartacademy
İzmir’de En İyi Aşçılık Kursu Alabileceğiniz Yerler Tavsiyesi
İzmir bölgesi genelinde 9 adet profesyonel mutfak eğitimi veren merkez var. Bunların arasında MEB anlaşmalı İMSE öne çıkıyor. Balçova’daki İMSE hobi ya da profesyonel aşçı olmak isteyenlere en iyi hizmeti veriyor. Bölgedeki yemek kursları arasında seçim yapmakta zorlananlar için İzmir’de yemek kursuna gidilecek yerleri hazırladık.
5. İMSE: Dünya Mutfağında Ustalaşmak İsteyenlere İzmir Aşçı Kursu
Aşçılık hayali kuran öğrencilerine en iyi seviyeye ulaşma vaadini veren İMSE, 12 kişilik profesyonel bir aşçı kadrosuyla eğitim veriyor. Mükemmeliyetçiliğe hayli önem veriyorlar. Tesis tasarımı ve konseptleri hayli gelişmiş düzeydedir. Farklı ve yaratıcı yemek çalışmalarına burada tanıklık edebilirsiniz. 100 saatlik bir programın ardından siz de aşçılık sertifikanızı İMSE ile alabilirsiniz. Fiyat teklifi için firma ile iletişime geçebilirsiniz.
ADRES: Mithatpaşa Caddesi Korutürk Mahallesi No155/a, 35330 Balçova/İzmir
TELEFON: (0232) 259 88 11
İNSTAGRAM: imseizmir
Güncel Aşçılık Kursu Fiyatları 2023 Listesi
Mutfak enfes lezzetler yaratmak için profesyonel bir eğitim almak şart. Üstelik kendinizi geliştirdiğinizde bunu bir gelir kapısı haline de dönüştürebilirsiniz. Merakla beklenen aşçılık kursu fiyatları 2023 listesi belli oldu. Aşçı adayları 80 ile 120 saat aralığındaki eğitim programları için 2023 yılında minimum 25,000 TL ödeme yapıyor. Aylık taksitlere bölerek ödemeyi kolaylaştıran yerler de var. 2024 yılında ise bu tür aşçı olma kurslarının ücretinin 35,000 TL üzerine çıkabileceği söyleniyor. Şimdiden kayıt olup avantajlı fırsatlardan yararlanabilirsiniz.
Aşçılık eğitimine başlamadan önce sektörde bir fiyat analizi ve ücret karşılaştırması yapmalısınız. Çünkü kurs fiyatları arasında ciddi farklar olabiliyor. Özellikle hobi amaçlı aşçı olma eğitimlerinde fiyatlara dikkat ediniz.
2023 – 2024 yılında aşçılık kursu fiyatları tablosu:
| TARİH | AŞÇILIK KURSU DERS PROGRAMI | KURS FİYATI |
| 2023 | Profesyonel aşçılık dersi 80 saat | 30,000 TL – 35,000 TL |
| 2023 | Hobi aşçılık dersi 80 saat | 25,000 TL – 29,000 TL |
| 2023 | Pastacılık kursu 80 sayfa | 30,000 TL – 35,000 TL |
| 2023 | Akdeniz mutfağı aşçılık dersi | 25,000 TL – 29,000 TL |
| 2023 | Tatlı ustası kursu | 30,000 TL – 35,000 TL |
| 2023 | Pizza ustası kursu | 25,000 TL – 29,000 TL |
| 2023 | Yöresel mutfak aşçı kursu | 30,000 TL – 35,000 TL |
| 2023 | Deniz mahsulleri şef kursu | 25,000 TL – 29,000 TL |
| 2023 | Et ürünleri şef kursu | 30,000 TL – 35,000 TL |
Ücretsiz Aşçılık Kursu Nerede Veriliyor?
Yemek kültürünüzü geliştirmek isteyen ama özel kurslara verecek bir bütçesi olmayan kişiler üzülmesin. 2023/2024 döneminde ücretsiz aşçılık kursu veren harika yerler var. Üstelik tamamen profesyonel bir programa tabi tutuluyorsunuz. Aynı zamanda kurs sonunda sertifika alabiliyorsunuz. Belediyeler dönemsel olarak ücretsiz aşçı eğitimleri açıyor. Ayrıca halk eğitim merkezlerinin etkinlik takvimlerini takip etmenizi öneriyoruz. Çünkü bu yerlerde de ücretsiz aşçılık eğitimi veriliyor.
[toggle title=”Türkiye’de ücretsiz aşçılık eğitimi veren yer neresi?” state=”close”]Belediyelerin etkinliklerine ve halk eğitim merkezi programlarına bakabilirsiniz.[/toggle]
[toggle title=”Profesyonel aşçı ne kadara olunur?” state=”close”]Usta bir aşçı olmak için eğitim kısmına 40 bin TL’ye yakın bir bütçe hazırlanması gerekiyor. [/toggle]
İlginizi çekebilir: MEB Onaylı Kuaförlük Kursu Fiyatları 2023 | Ne Kadar Oldu?